馆陶县市场监督管理局对政协馆陶县第十届委员会第一次会议第129号提案的答复

政协馆陶县第十届委员：

       您提出的关于“加强过期食品安全管理的建议”的提案收悉，现答复如下：

       妥善处置临期、过期食品一直是流通环节食品安全监管难点之一。今年以来，馆陶县市场监管局积极探索规范临期食品管理方法，防止食品浪费，保障人民群众“舌尖上安全”。

       为此，馆陶县市场监管局在全县大中型食品超市试点探索“三统一、一公示”模式。一是统一要求，经营者需在显著位置张贴临期、过期食品管理制度，指定专人每天进行自查，并对临期食品进行清理，将其分拣至独立贮存区域；发现过期食品，立即下架。二是统一标识，划分专区，设置“临期食品专区”指示牌，做出“本区域食品为临近保质期食品，请在保质期内食用”的醒目提示，在商品外包装二维码附近张贴“临近保质期食品”的小标签进行区分，散装熟食明示生产日期和保质期。三是统一台账，建立过期食品销毁记录台账。对过期食品分类清点并登记造册，详细记录过期食品名称、数量、处理方式，安排两名以上工作人员现场操作并记录影像资料。一公示，即每周在食品安全信息公示栏公示巡查和销毁记录，自觉接受消费者监督。

       食品经营者经营食品品类多、数量大、保质期不一，仅仅依靠人力定期检查库存食品难以有效做到及时清理过期食品。馆陶县市场监督管理局指导企业建立电子台账，依靠信息技术手段提高管理的效能。在进货时，经营者完整记录商品生产日期、保质期、供货者联系方式、数量等信息。小微经营者通过电子表格排序功能，可筛选出临期、过期食品；大中型超市使用电子台账管理软件，每天自动比对，出现临过期食品时自动发出特别提示。食品临期时，管理人员依据提示向前台人员发出通知，及时做好货品整理、促销；食品到期时，管理人员及时通知做好清柜、下架、销毁、建档等事宜。

 

 

 

2021年12月5日